Restaurante a Domicilio Catering Sotecno
Restaurante a DomicilioCatering Sotecno

Restaurante a domicilio...Cocinamos en el lugar del evento!!!

Nuestras recomendaciones para eventos bodas, celebraciones familiares es siempre la opcion de cocinar en el lugar del evento con platos y menús sugerentes adaptados  a los gustos particulares de los clientes y amigos.

 

Las sugerencias de menús de bodas y comuniones, bautizos, fiestas, cumpleaños más reomendadas es la utlización de productos de temporada

para ello contamos con extenso menú con un amplio abanico de posibilidades.

 

 Cada dia son más las celebraciones de Buffet con presetnación y cocina en directo . Nos caracterizamos por ofrecer un menú tradicional con la incoprporación de nuevas técnicas para la eleboración respetando siempre la calidad y la cantidad con un sercivio profesional.

Si desea un plato de boda diferente consulte con nosotros y dejee aconsejar por nuestros chef.

 

Le sorprederá la facilidad con la que podra realizar un menu personalizado sin necesidad de invertir de forma excesiva. Nuestra carta de vinos con D.O. de Ribeira Sacra con especial mención en Regina Viarun, Monterrey, Godello, Albariño Rosal y Riberas, Riojas , etre otros..

 

Menu Sugerencia para eventos particulares y empresas
Este menú ha sido configurado para eventos con un poco mas de empaque y para eventos en fincas particulares o empresas que les guste la cocina en el lugar del evento.
Cocina de calidad en el lugar del evento.
Menú eventos y fiestas particulares.pdf
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Nos esforzamos al máximo para proporcionar siempre servicios de calidad y valor a nuestros clientes.

Experiencia. Confianza. Seriedad

Nuestra dedicación y entrega junto con la  experiencia en el campo de catering en eventos y la extensa lista de eventos anteriores , la actualización constante así como una palntilla cualificada nos convierten en una opción recomendable para su evento. Desde el primer momento estamos involucrados al máximo ofreciendo una realción calidad precio excelente y adaptada al mercado actual.

!Consulte sin compromiso nuestras mejores opciones de catering y servivio integral con carpas , casas rurales, pazos etc..

Sugerencias del Chef

Missugerencias en Verano serían..

Aperitivos de boda 

 

Aperitivos 

 

APERITIVO COTEL DE  RECEPCIÓN

 

Croquetas de grelos y parmesano/ centollo/Arzúa..

Gamba Crush con mayonesa de soja.

Tartar de atún rojo marinado sobre tosta de pan.

Volt au vent de humus con base de grosella glass.

Tabla de Embutido Salamanca con cestilla de panes

Brocheta de pollo Teriyaki en salsita melosa agridulce

Rollito de tramezzino con salmón marinado y caviar de avruga

Bocadito de lacón con grelos.

Portovello en crujiente de Liscos con crema Cabrales

Tosta de centeno con  magret y queso fundido.

  

Jamón ibérico

Pulpo estilo feira con pulpeira

 

Mariscos

Lubrigante con fondo de algas y tallarines de sepia  con vieiraen salsa de la vera

Almejas en plato Vichyssoise con salsa marinera en remontada

 

Pescados

Roll de Lubina en emulsion de aceite de naranja con guarnicion de flan de verduritas

 

Carnes

Solomillo de Ternera Añojo  al Oporto con patata vaporada con esencia de romero

 

Postres

Tarta de hojaldre con crema y merengue

Tarrito de crumble  con requeson suve con plantula

 

 

 

Entrantes, Mariscos, pescados,

Lubrigante con fondo de algas y tallarines de sepia  con vieiraen salsa de la vera

Cualquier opcion como entrante es válida ..

Brandada de Merluza y gambas en tomatitos con pimientos caramelizados

Rodaballo en tapenade  con germinados de cebolla y wok de verduritas  presentación como un Lomo de Lubina en Rol de Arbequina y Cilantro con crema de Pueros y pasta rellena de mouse de Patata y calabacin

El Lubrigante como opción principal de entrante es la presentación perfecta acompañadado de un fondo de algas con Crema de Erizo de Mar.  Es un plato cargado de sabor que podría ser la antesala directa de un pescado a la plancha como el Rodaballo en reducion de Vinagre de Manzana con flan de verduritas pochadas en aceite aromatizado de Naranja.   

 

Nuestra recomendacion en carnes

Los platos de carne tradicionales y que gustan como el Solomillo de Ternera, tiene una gran aceptación por garantizar una elaboración rápida y tierna, con sabores que pueden ir desde tonos mas dulces de Oporto y Clásicos de Marcaje de Oliva.

La apuesta en comopensación del menu anterior seria un Secreto Ibérico en Hierbas provenzales con base de patatas paja y crema de piña y castañas.

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Restaurante a Domicilio

Montamos nuestras cocinas industriales  y nuestros servicio NO ES UN CATERING  salvo que se nos indique .

Contamos con restaurante a Domicilio para poder ofrecer calidad de servicio y materias primas recien elaboradas que garantizan su frescura y sabor.

 

Cocina en Directo, Restaurante a Domicilio, en Casas Rurales, Pazos, Lugares Singulares, Fincas Propias, y CARPAS PROPIAS.

 

La vision de un nuevo concepto de Evento Unificado en un MENU  completo con presentacion y servicio a un precio asequible.

 Restaurante A domicilio Catering Sotecno , tiene un sistema  basado en el trabajo,en el esfuerzo y en ofrecer un servicio completo a todos sus clientes.

 

Nuestra cocina esta en buenas manos:

  • En la cocina en Directo existe otro concepto en el que no cabe la improvisacion. Para ello contamos con equipaciones de primera linea tanto en calor como linea de frio. Nuestros productos son frescos y su elaboracion es integramente realizada en el lugar del evento.
  • Bufés fríos y calientes con presentacion de platos y Lunch en eventos y coctel de recpcion de invitados. 
  • De lo tradicional al servicio Gourmet, le ofrecemos un amplio surtido de platos e ideas gastronómicas
  • Elaboracion de platos Tipicos con Pulpeira Propia y con Cortadores de jamon
  • Nuestros menús Gourmet, estan pensados para clientes que poseen un gusto determinado con inclinacion a los productos de calidad y cocinados  con estilo de autor y tradicional moderno.

 

Elija usted mismo y diseñe con nosotros la oferta gastronómica ideal para su evento.

Puede contactar con nosotros  cumplimentando nuestro formulario.

 

Menús RESTAURANTE A DOMICILIO CATERING

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Catering Sotecno
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